Pulled chicken tacos
Recept voor 4 personen
Ingrediënten:
· 400 gram kipfilet
· 1 ui
· 1 teentje knoflook
· 1 theelepel zwarte peper
· 2 theelepels komijnpoeder
· 1 theelepel gemberpoeder
· 1 theelepel kurkuma
· 2 theelepels paprikapoeder
· 1 groene paprika
· 1 rode paprika
· 3 eetlepels chilisaus
· 1 eetlepel zonnebloemolie
· 100 gram De Cecco I Pomodori Passata di pomodoro biologica Bio
· 8 Mini volkoren wraps (of 4 normale formaat)
Benodigdheden:
– Fornuis
– Pan
– Snijplank
– Mes
– Twee vorken
Bereiding:
1. Snij de kip in grote stukken.
2. Snij beide paprika en in reepjes en doe dit samen in een kom met de stukken kip.
3. Marineer dit als geheel met de kruiden, knoflookteentje en de chilisaus.
4. Pak een pan en verhit deze en voeg dan de zonnebloemolie eraan toe. Haal de stukken kip uit de marinade en bak deze gaar.
5. Als ze gebakken zijn haal je ze eruit en voeg je in dezelfde man klein gesneden ui en de paprika eraan toe. Dit bak je voor ongeveer 5 minuten gaar.
6. In de tussentijd ga je met twee vorken de kip plukken.
7. Als de paprika gaar is voeg je de geplukte kip eraan toe.
8. Voeg als laatst de 100 gram tomatensaus eraan toe en bak dit voor ongeveer 2 minuten.
9. Pak je wraps en kantel deze in de saus van de kip, vul ze daarna en vouw ze dubbel.
10. Pak een andere pan en bak de wraps kort aan beide kanten.
Eet Smakelijk!
Tip: Je kan ook nog wat pittige saus gebruiken om je pulled chicken tacos een finishing touch te geven. Ook heerlijk met wat zelfgemaakte guacamole.
